Как приготовить и подать чай
Вьются дымки благовоний - всему земному должно устремляться к небесному. Можно насыпав в вашу чашку чайного порошка, взбить эту смесь бамбуковым венчиком. Расход порошка – 200 - 250 граммов на один литр воды. Можно заварить порциями в специальном стеклянном чайничке. Можно даже приготовить чай из бумажных пакетиков, предварительно сполосну кружку крутым кипятком.
Гораздо важнее, чтобы в момент приготовления чая в голове мастерицы звучала светлая музыка из добрых слов или чудесных звуков.
Получается крепчайшая смесь изумительного цвета. Подавать её нужно всегда, глядя снизу вверх, выражая тем самым почтение и наилучшие пожелания. Если гость сидит, подползая к гостю на обоих коленях, мастерица с поклоном подает чашку, держа ее обеими руками, произнося при этом пожелания добра, счастья и достатка. Так же с поклоном вы должны принять ее и отпить три глотка.
Кроме чая, гостям предлагаются легкие закуски. Потакая современным сладкоежкам, добавляют и сахар. Хотя настоящие ценители чая находят это вульгарным. Истинный вкус чая и есть его настоящий вкус.